بررسي احتمال و ميزان آلودگي به فلزات سنگين در چند نوع ماهي صيد شده از درياي خزر (منطقه فريدونكنار)

با توجه به فعاليت هاي انساني از قبيل رهاسازي فاضلاب هاي شهري و صنعتي، پسماندهاي كشاورزي و روان آب هاي معادن، آلودگي درياي خزر امري طبيعي است. بنابراين مطالعه ميزان تاثير آلودگي درياها بر روي سلامت و ارزش غذايي ماهيان اين دريا امري ضروري به نظر مي رسد. بدين منظور سه نوع ماهي پرمصرف اين دريا شامل سفيد، كفال و كپور مدنظر قرار گرفته و ميزان عناصر سرب ( Pb )، نيكل ( Ni ) و كادميوم ( Cd ) به عنوان فلزات سنگين تاثيرگذار بر ارزش غذايي اين ماهيان، بررسي گرديدند. از دستگاه طيف سنجي جذب اتمي ( A.A.S ) براي اندازه گيري مقدار فلزات سنگين در بافت ماهيان و بررسي اثرات وزن ماهي، نوع ماهي و تاثير متقابل آنها استفاده شد. نتايج آزمايشات نشان داد كه تجمع اين فلزات سنگين در بافت ماهيان، بسيار زياد بوده و مقادير آن بسيار بيشتر از مقادير مجاز استانداردهاي بين المللي مي باشد. بيشترين مقدار فلزات سنگين مربوط به ميزان سرب در ماهيان كفال و كپور است كه به ترتيب برابر با 2/335 ppm و 2/349 بود.

this article has no abstract