بررسي ترجيحات آشكار شده شهروندان ايراني براي قند و شكر

سهم بالاي قند و شكر از انرژي مصرفي كشور بيانگر وابستگي شديد بدين محصولات در سبد غذايي بسياري از خانوارهاي ايراني است. بنابراين، شناخت ترجيحات مصرف‌كنندگان اين نوع محصولات براي سياست‏گذاري و برنامه‌ريزي بسيار اهميت دارد. در اين راستا، در مطالعه حاضر، به‏منظور بررسي تغيير ترجيحات مصرف‌كنندگان مناطق شهري ايران براي محصولات قند و شكر در فاصله سال‌هاي 1386 تا 1395، از آزمون ناپارامتري ترجيحات آشكارشده ضعيف (WARP) استفاده شد. نتايج بررسي اصل WARP نشان داد كه در سال‌هاي 1388، 1389 و 1390، تناقضاتي در ترجيحات مصرف‌كنندگان اين محصولات وجود داشته و فرضيه پايايي ترجيحات مصرف‌كننده نقض شده است؛ و به‏نظر مي‌رسد كه افزايش تعرفه بر شكر وارداتي يكي از دلايل مهم نقض اين فرضيه باشد.