عوامل موثر در تشكيل رنگ در طول ذخيره سازي شكر

فاقد عنوان لاتين

گزارشهاي زيادي در رابطه با مشكلات ناشي از ذخيره سازي واكنش ميدهند، نادرست شكر، نظير كلوخه شدن، قالبي شدن، تيره شدن، ضايعات تاثير مي گذارند. و آتش سوزي وجود دارد. با توجه به اهميت شكر كريستالي، يكي از محصولات اصلي فرآوري شده از نيشكر در آمريكاي لاتين ودر سراسر جهان تحقق اقدام هرچه بيشتر جهت افزايش بهره وري و جلوگيري از ضرر و زيان توليد آن است. با اين حال در طول ذخيره سازي شكر مشخص شده است عوامل محيطي (دما، رطوبت و نور و آب وهوا) كيفيت محصول نهايي (شكر) را تحت تأثير قرار مي دهند. ا

فاقد چكيده لاتين