بررسي اثر دماهاي خشك كردن و غلظت گليسرول بر ويژگي هاي فيزيكي و مكانيكي فيلم تركيبي صمغ دانه قدومه شهري-ايزوله پروتئين خلر

در اين پژوهش اثر غلظت هاي مختلف گليسرول (60، 70 و 80) و دماهاي مختلف خشك كردن (56, 60 و 75) بر ويژگي هاي فيزيكي و مكانيكي فيلم تركيبي صمغ دانه قدومه شهري- ايزوله پروتئين خلر مورد بررسي قرار گرفت. نتايج نشان داد كه مدت زمان خشك كردن محلول فيلم با افزايش دما از45° C به 75° C كاهش و با افزايش غلظت گليسرول از 60 به 70 درصد افزايش يافت. طول دوره خشك كردن براي نمونه هاي حاوي 70 و 80 درصد گليسرول تقريبا مشابه هم بود. با افزايش دما از 45° C به 75° C حلاليت، جذب رطوبت، مقاومت نسبت به كشش كاهش و مدول الاستيسيته فيلم زياد شد. درحاليكه با افزايش غلظت گليسرول از 60 به 80 درصد حلاليت و جذب رطوبت افزايش و مقاومت نسبت به كشش و مدول الاستيسيته كاهش يافت.