بررسي تغييرات آمينوترانسفرازهاي كبدي و مقاومت به انسولين پس از 4 هفته تمرينات تناوبي شديد و مصرف مكمل زنجبيل در مردان ميان‌سال فعال

زمينه و هدف: سنجش آمينوترانسفرازهاي كبدي و مقاومت به انسولين، به دنبال فعاليت ورزشي به‌منظور پيشگيري از بيماري كبدي، همواره اهميت بالايي داشته است. هدف از انجام اين پژوهش، تعيين تأثير 4 هفته تمرين تناوبي شديد همراه با مصرف زنجبيل بر سطوح سرمي آنزيم‌هاي كبدي و مقاومت به انسولين پيشكسوتان فوتبال بود. مواد و روش‌ها: در اين مطالعه نيمه‌تجربي،46 مرد پيشكسوت فوتباليست (50-40 سال) به روش نمونه‌گيري انتخابي در دسترس و هدف‌دار، انتخاب شدند و به‌صورت تصادفي در چهار گروه زنجبيل، تمرين دارونما، تمرين زنجبيل و كنترل تقسيم شدند. گروه‌هاي تمريني به مدت 4 هفته به اجراي تمرينات تناوبي شديد با شدت90 درصد ضربان قلب بيشينه پرداختند؛ در حالي كه گروه‌هاي مكمل، روزانه سه عددكپسول 1000ميلي‌گرمي زنجبيل مصرف كردند. خون‌گيري از افراد موردمطالعه، قبل و 48 ساعت پس از مداخله در حالت ناشتايي انجام شد. داده‌ها با آزمون‌هاي آماري شاپيروويلك، آناليزواريانس دوراهه و تست تعقيبي توكي در سطح معناداري 0/05≤ p تجزيه‌وتحليل شدند. يافته‌ها: 4 هفته تمرين و مصرف مكمل موجب كاهش معنادار سطوح HOMA، ALT، AST، گلوكز، انسولين، وزن، WC و BMI در سه گروه داراي مداخله (زنجبيل، تمريندارونما و تمرينزنجبيل) نسبت به پيش‌آزمون گرديد (05/0 p≤). ميانگين تغييرات اين شاخص‌ها در گروه تمرين زنجبيل به‌طور معناداري كاهش بيشتري از ساير گروه‌ها نشان داد (0/05≤p).. نتيجه‌گيري: به نظر مي‌رسد مصرف زنجبيل همراه با تمرين تناوبي شديد با افزايش سوخت‌وساز چربي‌ها از طريق تأثير مطلوب بر سطوح آنزيم‌هاي كبدي و مقاومت به انسولين و تركيبات بدن، عامل كارآمدي در پيشگيري و بهبود كبد چرب غيرالكلي در مردان پيشكسوت فوتبال است.