شماره ركورد
1217331
عنوان مقاله
بررسي معايب جايگزيني استفاده از خمير ترش با خمير مايه در فرآيند تهيه نان
عنوان به زبان ديگر
فاقد عنوان لاتين
پديد آورندگان
فاقد نويسنده شركت خمير مايه رضوي
تعداد صفحه
3
از صفحه
20
از صفحه (ادامه)
0
تا صفحه
22
تا صفحه(ادامه)
0
كليدواژه
معايب جايگزيني , خمير ترش , خمير مايه , فرآيند تهيه نان
چكيده فارسي
فاقد چكيده فارسي
چكيده لاتين
فاقد چكيده لاتين
سال انتشار
1396
عنوان نشريه
خميرمايه ايران
فايل PDF
8411794
لينک به اين مدرک