فناوري نانو در محصولات تجاري صنعت مواد غذايي و بسته بندي

فاقد عنوان لاتين

هر نوع محصول مرتبط با ،ISO TS بر اساس تعريف محصول فناوري نانو طبق استاندارد 18110 صنعت مواد غذايي كه كيفيت فيزىكي، شيمياىي و بيولوژيكي و همچنين جمع آورى، عمل آورى، تبديل، تكميل، نگهدارى و حمل ونقل آن به كمك فناوري نانو انجام گرفته و يا مبتني بر فناوري نانو باشد، محصول نانويي صنعت مواد غذايي به حساب مي آيد. تا ابتداي سال 1396 ، تعداد 340 محصول نانويي صنعت مواد غذايي موجود در بازارهاي جهاني توسط بانك محصولات فناوري نانو رصد شده است كه از ميان آنها محصولات 91 شركت از 19 كشور بررسي و به ثبت رسيده )NPD( بالغ بر 41 نوع محصول متمايز نانويي در اين صنعت .)http://product.statnano.com( است شناسايي شده كه از حوزه هاي صنعتي خوراكي ها، مكمل هاي غذايي و ورزشي، نانوحسگرها و بسته بندي هستند. كشورهاي برتر به لحاظ تعداد برند نانويي عرضه شده در بازار ايالات متحده، استراليا، هلند، كره جنوبي و كانادا معرفي مي شوند. در ميان تمامي نانومواد به كار گرفته شده، نانوذرات نقره، رس، دياكسي دتيتانيم، دياكسي دسيليسيم، ليپوزوم 10 ، طلا و زئوليت بيشترين استفاده را جهت ايجاد و يا بهبود خواص نانويي مانند كنترل يكفيت مواد غذايي، تشخيص عوامل كنترل ،DNA بدن، محافظت از pH بيمار يزا و آلايند ه ها، افزايش قابليت جذب مواد مغذي، تنظيم رهاسازي تركيبات شيميايي در بدن، فيلتراسيون اكسيژن و رطوبت داشته اند.

فاقد چكيده لاتين