بررسي دانش، نگرش و نيازهاي آموزشي بهورزان درزمينه ي سلامت مواد غذايي در روستاهاي تحت پوشش شهرستان سيرجان در سال ۱۳۹۹

مقدمه و هدف: سلامت فرآورده‌هاي غذايي يكي از شاخص‌هاي سلامت جامعه محسوب مي‌شود. بهورزان خدمات متعددي در اين زمينه ارائه مي‌دهند؛ به همين دليل بايد آموزش‌هاي لازم با توجه به وضعيت موجود و نيازهاي آموزشي به آن‌ها داده شود. پژوهش حاضر با هدف بررسي دانش، نگرش و نيازهاي آموزشي بهورزان در زمينه سلامت مواد غذايي در روستاهاي شهرستان سيرجان در سال 1399 انجام شد. روش كار: پژوهش حاضر يك مطالعه مقطعي-توصيفي است كه روي 77 نفر از بهورزان شهرستان سيرجان در سال 1399 به روش سرشماري انجام شد. اطلاعات با استفاده از پرسش‌نامه سنجش دانش و نگرش و پرسش‌نامه محقق‌ساخته سنجش نيازهاي آموزشي جمع‌آوري شد. داده‌هاي به‌دست‌آمده با نرم‌افزار SPSS ﻧﺴﺨﻪ 24 و ﺑﻪ ﻛﻤﻚ آﻣﺎر توصيفي تجزيه‌وتحليل شد. يافته‌ها: ميانگين سني شركت‌كنندگان 9/23 ± 37/84 سال بود. 67/5 درصد از افراد شركت‌كننده زن و 87 درصد از آنان متأهل بودند. ميانگين نمره دانش و نگرش بهورزان به ترتيب 1/03 ± 7/33 و 5/33 ± 28/23 بود. ميانگين نمره كل نيازهاي آموزشي 3/42 ± 134/33 به‌دست ‌آمد. ميانگين نمره در زيرمقياس بهداشت فردي (3/18 ± 19/29)، بهداشت ابزار و تجهيزات (3/42 ± 18/75)، بهداشت ساختمان (8/99 ± 45/70) و بهداشت مواد غذايي (9/15 ± 51/10) بود. نتيجه‌گيري: دانش و نگرش بهورزان روستاهاي شهرستان سيرجان در زمينه سلامت مواد غذايي در حد متوسط و نيازهاي آموزشي آنان در اين زمينه زياد است؛ بنابراين، لازم است به‌منظور ارتقاي دانش، نگرش و مرتفع كردن نيازهاي آموزشي بهورزان در زمينه سلامت مواد غذايي، آموزش‌هاي مورد نياز ارائه شود.