اثرات اندازه قطعات و منبع علوفه بر عملكرد و فراسنجه‌هاي تخمير شكمبه‌اي گوساله‌هاي شيرخوار هلشتاين

مطالعه حاضر با هدف بررسي اثر متقابل منبع علوفه (يونجه در مقابل كاه گندم) با اندازه ذرات علوفه (نرم در مقايسه با درشت) بر عملكرد رشدي، مصرف خوراك آغازين و فراسنجه‌هاي تخمير شكمبه‌اي گوساله‌هاي شيرخوار هلشتاين انجام شد. به همين منظور، تعداد 48 راس گوساله شيرخوار هلشتاين (6 راس ماده و 6 راس نر در هر تيمار) در قالب طرح پايه بلوك كاملاً تصادفي با آرايش فاكتوريل 2×2 به تيمارهاي آزمايشي شامل: 1- يونجه خرد شده با اندازه قطعات نرم؛ 2- يونجه خرد شده با اندازه قطعات درشت؛ 3- كاه گندم خرد شده با اندازه قطعات نرم و 4- كاه گندم با اندازه قطعات درشت خرد شده اختصاص يافتند. گوساله‌ها از سن چهار روزگي وارد طرح آزمايشي شدند و آزمايش تا سن 70 روزگي گوساله‌ها ادامه يافت. اثر متقابل منبع علوفه با اندازه قطعات علوفه براي كل ماده خشك مصرفي، مصرف خوراك آغازين، افزايش وزن روزانه و بازده تبديل خوراك در دوره قبل از شيرگيري، بعد از شيرگيري و كل دوره معني‌دار نبود. فراسنجه‌هاي رشد اسكلتي تحت تأثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفت. نتايج نشان داد كه منبع علوفه و اندازه قطعات علوفه اثر معني داري بر pH شكمبه، غلظت كل اسيدهاي چرب فرار، نسبت مولي اسيدهاي چرب فرار شامل استات، پروپيونات، بوتيرات، والرات و نسبت استات به پروپيونات در شكمبه نداشت. بطور كلي يافته‌هاي اين مطالعه نشان داد كه منبع و اندازه ذرات مختلف علوفه نتايج مشابهي بر عملكرد و پارامترهاي رشد اسكلتي و شكمبه‌اي گوساله‌هاي شيرخوار هلشتاين در پي خواهد داشت.