تأثير آويشن خشك شده بر عملكرد، متابوليت‌هاي خون و كيفيت گوشت جوجه‌هاي گوشتي در تراكم بالاي پرورش

تأثير آويشن خشك شده بر عملكرد، متابوليت‌هاي خون و كيفيت گوشت جوجه‌هاي گوشتي در تراكم بالاي گله، با استفاده از 216 قطعه جوجه گوشتي نر يك‌روزه سويه راس 308 در قالب طرح كاملاً تصادفي به‌صورت آزمايش فاكتوريل 2×2 با چهار تيمار و چهار تكرار بررسي شد. تيمارهاي آزمايش شامل دو سطح آويشن (صفر و يك درصد) و دو سطح تراكم (تراكم پايين: نه قطعه پرنده به‌ازاي هر مترمربع و تراكم بالا: 18 قطعه پرنده به‌ازاي هر مترمربع) بودند. نتايج نشان داد كه در دوره آغازين، پرندگان پرورش يافته تحت تراكم بالا، مصرف خوراك و افزايش وزن بدن بيشتري نسبت به تراكم پايين پرورش داشتند (P 0/05). در دوره‌هاي رشد، پاياني و كل دوره، افزايش تراكم پرورش سبب كاهش مصرف خوراك و وزن بدن و افزايش ضريب تبديل خوراك در مقايسه با تراكم پايين شد (P 0/05). تراكم بالاي پرورش سبب افزايش غلظت گلوكز، درصد هتروفيل و نسبت هتروفيل به لنفوسيت، و كاهش فعاليت آنزيم گلوتاتيون پراكسيداز، درصد لنفوسيت و ظرفيت نگهداري آب گوشت در مقايسه با تراكم پايين شد. افزودن يك درصد آويشن سبب افزايش مصرف خوراك و افزايش وزن بدن و كاهش ضريب تبديل خوراك در دوره‌هاي رشد، پاياني و كل دوره شد (P 0/05). همچنين، مكمل آويشن سبب كاهش غلظت گلوكز، درصد هتروفيل، نسبت هتروفيل به لنفوسيت و تيوباربيتوريك اسيد گوشت و افزايش فعاليت آنزيم گلوتاتيون پراكسيداز، گلبول سفيد، درصد لنفوسيت و ظرفيت نگهداري آب شد (P 0/05). بنابراين، افزودن يك درصد پودر آويشن مي‌تواند اثرات منفي تراكم بالاي گله بر عملكرد و متابوليت‌هاي خون را كاهش دهد و كيفيت گوشت جوجه‌هاي گوشتي پرورش يافته تحت تراكم بالاي گله را بهبود بخشد.