اثرات تراكم‌هاي مختلف پرورش بر عملكرد رشد و پاسخ‌هاي استرسي، ايمني و متابوليك در قزل‌آلاي رنگين‌كمان (Oncorhynchus mykiss)

تعيين تراكم مطلوب پرورش جهت بهبود عملكرد ماهي و سودآوري ضروري است. مجموع 1350 ماهي قزل‌آلاي رنگين‌كمان با ميانگين وزن اوليه 1/5±30 گرم تهيه شد. سپس ماهيان به صورت تصادفي در 12 تانك فايبرگلاس توزيع شده و در تراكم‌هاي 15، 30، 45 و 60 كيلوگرم در متر مكعب به مدت 60 روز پرورش داده شدند. وزن نهايي، افزايش وزن و ضريب راندمان پروتئين در ماهيان پرورش يافته در تراكم‌هاي 30 و 45 كيلوگرم نسبت به تراكم‌هاي 15 و 60 كيلوگرم به طور معني‌داري بالاتر و ضريب تبديل غذا پايين‌تر بود. بالاترين سطوح كورتيزول و لاكتات سرم در تراكم 60 كيلوگرم مشاهده شد و پس از آن تراكم 15 كيلوگرم قرار داشت كه نشان‌دهنده وجود استرس در تراكم پرورش بالا و تراكم خيلي پايين مي‌باشد. فعاليت لايزوزيم سرم در تراكم‌هاي 15 و 60 كيلوگرم به طور معني‌داري پايين‌تر از تراكم 30 كيلوگرم بود. كمترين ميزان ظرفيت آنتي‌اكسيداني كل، اسمولاليته و فعاليت مكمل (ACH50) سرم و بالاترين فعاليت ALT سرم در ماهيان پرورش يافته در بالاترين تراكم مشاهده گرديد. ميزان گلوبولين سرم در تراكم‌هاي 30 و 45 كيلوگرم به طور معني‌داري بالاتر و فعاليت AST سرم پايين‌تر از تراكم 60 كيلوگرم بود. پايين‌ترين ميزان كلسترول، ليپوپروتئين‌هاي با چگالي كم (LDL) و بالا (HDL) و تري‌گليسريد سرم نيز در تراكم 60 كيلوگرم مشاهده شد. نتايج نشان داد كه تراكم پرورش خيلي پايين نيز مانند تراكم پرورش بالا مي‌تواند بر عملكرد قزل‌آلاي رنگين‌كمان اثرات منفي داشته باشد. بنابراين تراكم‌هاي متوسط (30 و 45 كيلوگرم در متر مكعب) براي پرورش اين گونه توصيه مي‌گردد.