تأثير فرآوري حرارتي بر گوارش‌پذيري مواد مغذي و انرژي قابل سوخت‌ و ساز دانه كلزا در جوجه‌هاي گوشتي

اين مطالعه به‌‌منظور بررسي اثر فرآوري حرارتي بر گوارش پذيري ماده خشك، پروتئين خام، چربي خام و انرژي قابل سوخت‌وساز ظاهري تصحيح‌شده براي ازت (AMEn) دانه كلزا با استفاده از تعداد ۴۸ قطعه جوجه‌خروس گوشتي سويه راس (۳۰۸) در سن 23-۱۶ روزگي، به‌روش جايگزيني ماده خوراكي مورد آزمايش با بخشي از جيره مرجع (۶۰ درصد جيره مرجع + ۴۰ درصد دانه كلزا خام يا فرآوري شده) و ركورد كل خوراك مصرفي و فضولات دفعي انجام شد. آزمايش در قالب طرح كاملاً تصادفي با سه تيمار شامل دانه كلزاي خام، ميكرونايز و سوپركانديشنينگ، شش تكرار و دو قطعه پرنده در هر تكرار انجام شد. ميزان قابليت هضم ظاهري ماده خشك، پروتئين خام، چربي خام و AMEn دانه كلزاي خام به‌ترتيب 1/19±54/28 درصد، 1/13±69/42 درصد، 1/32±۷۷/۷۷ درصد و ۲۶۸±۴۶۷۳ كيلوكالري در كيلوگرم ماده خشك به‌دست آمد. اثر فرآوري دانه كلزا (ميكرونايز و سوپركانديشنينگ) بر قابليت هضم ماده خشك، پروتئين خام، چربي خام و AMEn آن معني دار نبود. بر اساس نتايج به‌دست آمده از اين آزمايش؛ فرآوري حرارتي اثري بر بهبود قابليت هضم مواد مغذي و انرژي قابل سوخت و ساز دانه كلزاي رقم نفيس نداشت. تحقيقات بيشتري براي روشن شدن اثر فرآوري حرارتي بر گوارش‌پذيري مواد مغذي و انرژي قابل سوخت و ساز دانه كلزا در جوجه هاي گوشتي مورد نياز است.