بررسي غلظت فلزات سنگين در عضله كپور معمولي (Cyprinus carpio) تالاب بين المللي هامون پس از دوره بيست ساله خشكسالي

تعيين غلظت فلزات سنگين در بافت عضله كپور معمولي Cyprinus carpio به دليل مصرف بالاي آن در منطقه سيستان در زمان پرآبي تالاب بين الملي هامون، ضروري به نظر مي رسد. بر اين اساس، در مطالعه حاضر، ماهي كپور معمولي از تالاب‌هاي هامون پوزك، هيرمند و صابوري تهيه و پس از هضم اسيدي، غلظت برخي فلزات سنگين توسط دستگاه ICP اندازه گيري شد. نتايج تجزيه و تحليل آماري داده ها،‌ اختلاف معني‌داري را در بين سه درياچه نشان داد. به گونه اي كه درياچه صابوري داراي بيشترين غلظت فلزات بود (0.05 P). همچنين الگوي تجمع فلزات در بافت عضله به صورت Zn Fe Cu Mn Cr Ni Pb Cd به دست آمد. غلظت فلزات Ni، Cr و Mn نيز از استاندارد WHO و FAO بالاتر بود. بيشترين ميزان شاخص THQ در كودكان و بالغين به ترتيب 2/458 و 0/097 براي عنصر Cd به دست آمد. مقدار شاخص HI نيز در بالغين كمتر از ۱ محاسبه شد، كه نشان مي دهد، مقدار مصرف ۲۲۷ گرم براي اين گروه، خطري به همراه ندارد. در حالي كه اين شاخص در كودكان 6/08 محاسبه شد. درنتيجه، مصرف ماهي كپور معمولي مي تواند براي كودكان بويژه در مورد عنصر Cd آسيب به همراه داشته باشد.