ارزيابي خصوصيات كيونيوموسين استخراجي از عروس‌دريايي كاتوستيلوس تاگي

پژوهش‌هاي اخير درمورد خواص تغذيه‌اي و زيستي گونه‌هاي مختلف عروس‌دريايي، پتانسيل بالاي آنها را به‌عنوان منابع بهره‌برداري‌نشده در بخش‌هاي بيوتكنولوژي و توليد مواد غذايي را نشان مي‌دهد. يكي از تركيبات ارزشمند موجود در عروس‌دريايي كيونيوموسين است. در اين پژوهش در ابتدا اثر روش‌هاي نگهداري پس از صيد بر ميزان بازده كيونيوموسين استخراجي از عروس‌دريايي كاتوستيلوس تاگي بررسي شد، سپس ارزيابي و شناسايي تركيبات كيونيوموسين استخراجي، فعاليت ضدميكروبي و ضداكسايشي آن موردبررسي قرارگرفت. عروس‌هاي دريايي كاتوستيلوس تاگي پس از صيد در آب، يخ و آب-يخ به نسبت 1:1 و به مدت 8 ساعت قرار گرفتند، سپس كيونيوموسين در هر تيمار به كمك اتانول استخراج گرديد. تركيبات تقريبي عروس‌دريايي، ميزان بازده كيونيوموسين اندازه‌گيري و كيونيوموسين استخراج‌شده توسط آزمون‌هاي طيف‌سنجي مرئي-فرابنفش، اسپكترومتري مادون‌قرمز تبديل فوريه، سنجش پروتئين و الكتروفورز عمودي، ارزيابي شد و فعاليت ضدباكتريايي كيونيوموسين در مواجهه با باكتري استافيلوكوكوس اورئوس و فعاليت ضداكسايشي كيونيوموسين به روش مهار راديكال آزاد 2و2-دي‌فنيل-1-پيكريل‌هيدرازيل در مقايسه با ويتامين C مورد‌بررسي قرارگرفت. نتايج به‌دست‌آمده از بررسي مادۀ خام استخراجي نشان مي‌دهد بين درصد بازده كيونيوموسين استخراجي تفاوت معني‌داري در تيمارهاي مختلف مشاهده نگرديد (P 0.05).اين تركيب داراي: جرم مولكولي 65 تا 72 كيلودالتون، پيك‌هاي 265 و 275 بر سانتي‌مترمكعب در طيف‌سنجي مرئي-فرابنفش است. همچنين كيونيوموسين خام استخراجي خواص مهاركنندگي و كشندگي با غلظت 1000 ميكروگرم/ميلي‌ليتر در برابر باكتري استافيلوكوكوس اورئوس و خواص ضداكسايشي اندكي در مقايسه با ويتامين C از خود نشان داد.