ارزيابي اثر مهاركنندگي عصاره‌هاي خيار دريايي (Holothuria parva) بر آنزيم آلفا آميلاز

مهاركننده‌هاي آنزيم آلفا آميلاز از تبديل پلي‌ساكاريدها به مونوساكاريدها پيشگيري مي‌كند. مهار اين آنزيم از جذب قندهاي ساده دستگاه گوارش و در نتيجه پيشگيري از افزايش سطح گلوكز خون موثر بوده است. هدف از مطالعه حاضر، بررسي تاثير عصارهاي اتيل استات، متانول و آب- متانول از خيار دريايي Holothuria parva بر مهار آنزيم آلفا آميلاز است. در اين پژوهش از پوسته و امعاء و احشاء گونه Holothuria parva ابتدا عصاره‌گيري براساس افزايش قطبيت انجام گرفت و در مرحله‌ بعد فعاليت آنزيم آلفا آميلاز در حضور عصاره‌هاي مختلف تحت شرايط سنجش فعاليت آنزيمي به روش رنگ‌سنجي DNSA تعيين شد و  IC50 (غلظتي از عصاره‌ها كه براي براي مهار 50 درصد فعاليت آنزيم مورد نظر بوده است) بدست آمده و با مقدار آكاربوز به ‌عنوان كنترل مثبت مقايسه شد. در اين بررسي نتايج نشان داد كه با افزايش غلظت عصاره‌ها درصد مهاركنندگي افزايش يافته و در بين تمام عصاره‌ها بيشترين درصد مهاركنندگي مربوط به آكاربوز در غلظت 0.8 ميلي‌گرم/ميلي‌ليتر برابر 96.92 درصد و كمترين مقدار آن مربوط به عصاره آب–متانول پوسته در غلظت 0.2 ميلي‌گرم/ميلي‌ليتر برابر با 61.79 درصد بوده و درصد بازدارندگي آكاربوز در هر دو اجزاي بدني نسبت به ساير عصاره‌ها بالاتر است (IC50 برابر با 88.18- 91.74 ميلي‌گرم/ميلي‌ليتر). با توجه به اثر مهاري عصاره‌هاي استخراج شده از گونه Holothuria parva بر آنزيم آلفا آميلاز در آينده‌ مي‌توان در زمينه توليد داروهاي ضدديابتي با منشا دريايي با حداقل عوارض جانبي نامطلوب استفاده نمود.