پروبيوتيك باسيلويس كوآگولان: پرتو اميد براي سلامتي بهتر

سردبير محترم، پروبيوتيك‌ها ميكروارگانيسم‌هاي زنده‌اي هستند كه اثرات مفيدي بر سلامت ميزبان دارند (1). در سال‌هاي اخير پروبيوتيك باسيلوس كواگولان بيش از ساير پروبيوتيك‌ها موردتوجه قرار گرفته است. اين پروبيوتيك براي اولين بار توسط همراز كنسرو شير آلوده در سال 1915 جدا شده است (2) و تاكنون در تحقيقات مختلف، خواص و فوايد منحصربه‌فردي را از خود نشان داده است، ازجمله: 1. مقاومت: اين پروبيوتيك به تكنيك‌هاي آماده‌سازي غذا مانند جوشاندن و پختن بسيار مقاوم است، بنابراين انتخاب خوبي براي استفاده در شركت‌هاي مواد غذايي است (3). همچنين برخلاف ساير پروبيوتيك‌ها، بر خواص غذايي و حسي محصول تأثير منفي ندارد (4). 2. ژنوم[1]: يكي از مهم‌ترين مزاياي اين نوع پروبيوتيك، اين است كه انتقال ژن‌هاي مقاومت آنتي‌بيوتيكي به نسل بعدي تقريباً غيرممكن است و حتي در صورت خطر، مي‌تواند ژن‌هاي خود را بازيابي كند (5). 3. ميكروبيوتا[2]: بسياري از بيماري‌ها با عدم تعادل در ميكروبيوتا همراه هستند، بنابراين تعادل در ميكروبيوتا مي‌تواند به حفظ سلامت و درمان بيماري‌ها كمك كند (6). نتايج بسياري از مطالعات مشخص كرده است كه پروبيوتيك‌ها نقش مهمي در حفظ هموستاز ايمونولوژيك در انسان دارند و اين پروبيوتيك خاص به دليل اثر تنظيمي قوي بر ميكروبيوتاي ميزبان و پاسخ ايمني و ايجاد آسيب‌هاي كمتر؛ توجه زيادي را به خود جلب كرده است (7). 4. گونه‌هاي فعال اكسيژن: ([3]ROS) پروبيوتيك باسيلوس كواگولان از طريق روش‌هاي مختلف مي‌تواند منجر به افزايش ايمني انسان شود، ازجمله اين‌كه توانايي توليد انواع راديكال‌هاي فعال را افزايش مي‌دهد (8). 5. ايمني و التهاب: مصرف باسيلوس كواگولان مي‌تواند به‌طور قابل‌توجهي فاكتورهاي ايمني التهابي مانند اينترفرون گاما ([4]IFNγ)، اينترلوكين ([5]IL) و فاكتور نكروز تومور ([6]TNF) را بدون تغيير سيتوكين‌هاي طبيعي تنظيم كند. اين پروبيوتيك‌ها مي‌توانند سيتوكين‌هاي فعال‌كننده سيستم ايمني، ضدالتهاب، كموكاين‌ها و فاكتورهاي رشد را توليد كنند (7). .PH: 6 تحقيقات مختلف به‌وضوح نشان مي‌دهد كه پروبيوتيك‌ها اثرات مثبتي بر فلور طبيعي دارند، اما به محيط اسيدي بسيار حساس هستند، درحالي‌كه برخي از گونه‌هاي پروبيوتيك باسيلوس كواگولان در اين شرايط مقاومت بالايي دارند (9، 10). و حتي با كاهش pH مي‌تواند محيط را براي ساير ميكروارگانيسم‌ها نامساعد كند (11).درنهايت، به دليل اثرات گسترده و مفيد اين پروبيوتيك و تأثير آن بر فرآيند استرس اكسيداتيو، اين‌گونه به نظر مي‌رسد كه استفاده از فرآورده‌هاي حاصل از آن مي‌تواند بر پيشگيري، بهبود، درمان و توان‌بخشي بسياري از بيماري‌هاي مزمن تأثير بگذارد. همچنين با توجه به تأثير قابل‌توجه باسيلوس كواگولان بر سيستم ايمني ميزبان و با توجه به برخي شواهد كه از اثرات مختلف اين پروبيوتيك حمايت مي‌كند، ممكن است در مديريت و كاهش بيماري‌هاي انساني مفيد باشد.