تأثير پروبيوتيك و پري‌بيوتيك توليد شده از منابع بومي كشور بر عملكرد، فراسنجه‌هاي خوني و ميكروفلور روده كوچك جوجه‌هاي گوشتي

تأثير پروبيوتيك و پري‌بيوتيك توليد داخل كشور بر عملكرد رشد، خصوصيات لاشه، فعاليت ميكروبي و متابوليت‌هاي سرم با استفاده از 720 قطعه جوجه گوشتي نر سويه تجاري راس 308 در يك آزمايش فاكتوريل 3×3 با سه سطح پروبيوتيك (بدون پروبيوتيك، پروبيوتيك نوع يك و پروبيوتيك نوع دو) و سه سطح پري‌بيوتيك (بدون پري‌بيوتيك، پري‌بيوتيك نوع يك و پري‌بيوتيك نوع دو)، در قالب طرح كاملاً تصادفي با نُه گروه آزمايشي و چهار تكرار و 20 پرنده در هر تكرار بررسي شد. در سن 21 و 38 روزگي دو پرنده از هر تكرار با وزن نزديك به ميانگين، انتخاب و پس از توزين كشتار شدند. سپس از محتويات ايلئوم و روده‌هاي كور آن‌ها براي بررسي فلور ميكروبي (باكتري‌هاي اسيدلاكتيك و اي كولاي) نمونه‌برداري شد. پرندگاني كه با جيره‌هاي حاوي پروبيوتيك نوع دو تغذيه شده بودند ضريب تبديل كم‌تري داشتند (p 0/05). تغذيه جيره‌هاي حاوي پري‌بيوتيك نوع يك و هم‌چنين جيره‌هاي حاوي پروبيوتيك نوع دو و جيره‌هاي حاوي تركيبي از پروبيوتيك نوع دو با دو نوع پري‌بيوتيك مورد آزمايش، غلظت كلسترول و LDL سرم را كاهش دادند (p 0/05). تأثير تيمارهاي آزمايشي بر بازده لاشه معني‌دار نبود، اما پرندگاني كه از جيره‌هاي حاوي پري‌بيوتيك نوع يك تغذيه كردند چربي بطني كم‌تري داشتند (p 0/05). در سن 21 روزگي جمعيت اي‌كولاي در ايلئوم و روده‌هاي كور پرندگاني كه پروبيوتيك، پري‌بيوتيك و تركيب آن‌ها را دريافت كردند كاهش يافت (p 0/05). در سن 38 روزگي، تغذيه پرندگان با پروبيوتيك و پري‌بيوتيك‌ و تركيب آن‌ها جمعيت اي‌كولاي را در روده‌هاي كور كاهش و جمعيت لاكتوباسيلوس‌ها را در ايلئوم افزايش داد (p 0/05). نتايج اين آزمايش نشان داد كه انواع پروبيوتيك و يا پري‌بيوتيك مورد آزمايش در اين پژوهش اثرات مثبتي بر افزايش باكتري‌هاي مفيد روده (لاكتوباسيلوس)، صفات بيوشيميايي خون و ضريب تبديل در جوجه‌هاي گوشتي دارند.