بررسي وضعيت مصرف لبنيات فراسودمند در زنان شاغل شهر بيرجند در سال 1401 : مطالعه مبتني بر مدل مراحل تغيير

سابقه و هدف: محصولات لبني يكي از گروه هاي اصلي مهم در رژيم غذايي هستند. مصرف لبنيات موجب كاهش خطر سرطان پستان، بيماري هاي قلبي عروقي، سكته مغزي و همچنين كنترل فشارخون مي شود. اين مطالعه با هدف تعيين وضعيت مصرف لبنيات فراسودمند بر اساس مدل مراحل تغيير در زنان شاغل شهر بيرجند انجام شد. مواد و روش‌ها: در اين مطالعه توصيفي-تحليلي 534 نفر از زنان شاغل شهر بيرجند، به روش نمونه گيري طبقه اي انتخاب شدند. ابزار پژوهش، پرسشنامه استاندارد همراه با مراحل تغيير رفتار مصرف لبنيات فراسودمند بود. داده ها توسط نرم افزارSPSS)  ويرايش19) و توسط آزمون آماري توصيفي و آزمون رگرسيون لجستيك رتبه اي تجزيه و تحليل شدند (0.05 p). يافته‌ها‌: ميانگين سني زنان 7.6±40.32 سال بود. بر اساس مدل مراحل تغيير بيشترين ميزان مصرف فراورده لبني فراسودمند مربوط به ماست كم چرب با 54.3 درصد و كمترين ميزان مصرف مربوط به شير غني شده با آهن با 11.2 درصد بود. در مجموع 35.74 درصد زنان از فرآورده هاي لبني فراسودمند استفاده مي كردند. آناليز رگرسيون نشان داد كه سن، سطح تحصيلات و آشنا بودن افراد با لبنيات فراسودمند و خريد از هايپر ماركت، پيش‌بيني كننده رفتار مصرف لبنيات فراسودمند در زنان بود. نتيجه گيري: بر اساس يافته هاي مطالعه ميزان آشنايي (آگاهي) افراد، سن و ميزان تحصيلات و همچنين خريد از هايپر ماركت پيش بيني كننده رفتار مصرف لبنيات فراسودمند است. با توجه به اين كه دو عامل خريد از هايپر ماركت و نيز آشنايي افراد با اين غذاها قابليت تغيير و تأثيرپذيري از مداخله آموزشي را دارد، بنابراين مي توان با انجام مداخلات آموزشي ميزان مصرف لبنيات فراسودمند را افزايش داد.