اثرهاي سيليكون بر فعاليت آنتي‌اكسيداني و كاهش خميدگي گل بريدني ژربرا (Gerbera jamesonii Bolus)

صنعت گل بريدني از اهميتِ اقتصاديِ بالايي در سطح جهان برخوردار است. ژربرا، يكي از محبوب‌ترين گل‌هاي بريدني در ايران و جهان است و بهبود عمر پس از برداشت آن، اهميت زيادي دارد. خميدگي ساقه در اولين مراحل عمر گلجايي، يكي از مشكلات اساسي در بسياري از رقم‌هاي اين گل است. در اين پژوهش، سيليكون به‌عنوان يك تركيب آنتي‌اكسيدان در غلظت‌هاي 500 و 1000 ميكرومولار استفاده شد و اثرهاي آن بر برخي شاخص‌هاي اكسيداتيو، فعاليت آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيدان، فعاليت آنزيم فنيل آلانين آمونيالياز (PAL) و پلي فنول اكسيداز (PPO) در سه رقم ژربرا Rosalin، Apollo و Stanza ، بررسي شد. مطالعات بافت‌شناسي نيز با برش دستي و ميكروسكوپ نوري انجام شد. كاربرد سيليكون، عمر گلجايي را در هر سه رقم ژربرا افزايش داد. كمترين عمر گلجايي (6 روز) در رقم Stanza، بدون كاربرد سيليكون و بيشترين عمر گلجايي (17.33 روز) در رقم Rosalin  و با كاربرد سيليكون 1000 ميكرومولار به دست آمد. همچنين، افزايش معني‌دار در فعاليت آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيدان و PAL ديده شد، درحالي‌كه فعاليت PPO و پراكسيداسيون ليپيدها به ميزان معني‌داري كاهش يافت. به نظر مي‌رسد كه سيليكون با رُبايش راديكال‌هاي آزاد، حفظ يكپارچگي غشاء، كاهش فعاليت آنزيم PPO و افزايش بافت‌هاي استحكامي و آوندي، سبب بهبود كيفيت پس از برداشت گل ژربرا  مي‌شود.