ارتباط مصرف كربوهيدرات با سلامت پريودنتال در سالمندان

سابقه و هدف: بيماري پريودنتال يكي از شايع ترين بيماري هاي مزمن دهان و دندان در سراسر جهان است و يكي از دلايل مهم از دست دادن دندان به ويژه در سالمندان به شمار مي رود. انواع مواد غذايي ممكن است بر سلامت پريودنتال تاثيرگذار باشند. با توجه به اهميت سلامت پريودنتال و تغذيه كافي در سن بالا، اين مطالعه با هدف بررسي همراهي مصرف كربوهيدرات با سلامت پريودنتال در سالمندان شهر اميركلا انجام شد.مواد و روش ها: اين مطالعه مقطعي بخشي از فاز دوم مطالعه كوهورت سالمندي اميركلا است كه 400 سالمند (شامل 200 مرد و 200 زن) تحت ارزيابي قرار گرفتند. اطلاعات اجتماعي اقتصادي تمام افراد در فرم اطلاعاتي وارد شد. وضعيت سلامت پريودنتال شامل شاخص پلاك (PI =Plaque Index)، شاخص بيماري پريودنتال (PDI =Periodontal Disease Index) و شاخص بهداشت دهان (OHI Oral Hygiene Index=) اندازه گيري شد. سپس پرسشنامه تناوب تغذيه اي نيمه كمي (SQFFQSemiquantitative Food Frequency Questionnaire= ) به منظور دريافت روزانه كربوهيدرات بر حسب گرم در روز براي تمام بيماران تكميل شد .سپس ارتباط مصرف كربوهيدرات با سلامت پريودنتال مورد ارزيابي قرار گرفت. ﯾﺎﻓﺘﻪﻫﺎ: ﺳﺎﻟﻤﻨﺪان ﺑﻪ ﻃﻮر ﻣﯿﺎﻧﮕﯿﻦ روزاﻧﻪ 316±102/4 ﮔﺮم ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪرات ﻣﺼﺮف ﻣﯽ ﮐﺮدﻧﺪ. ﻣﯿﺎﻧﮕﯿﻦ ﻋﺪدي ﺷﺎﺧﺺﻫﺎي ﭘﺮﯾﻮدﻧﺘﺎل OHI، PDI و PI در ﮔﺮوه ﺑﺎ ﻣﺼﺮف ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪرات ﺑﺎﻻ (gr 300 ) ﺑﻪ ﺗﺮﺗﯿﺐ 2/18±1/39، 2/84±1/51 و 1/51±0/86 ﺑﻮد و در ﮔﺮوه ﺑﺎ ﻣﺼﺮف ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪرات ﭘﺎﯾﯿﻦ (gr 300 ) اﯾﻦ ﻣﯿﺰان ﭘﺎﯾﯿﻦ ﺗﺮ و ﺑﻪ ﺗﺮﺗﯿﺐ 1/96±1/52، 2/56±1/53 و 1/37±0/91 ﺑﻪ دﺳﺖ آﻣﺪ. اﻣﺎ اﺧﺘﻼف ﺑﯿﻦ دو ﮔﺮوه ﻣﻌﻨﯽ دارنبود. ﻧﺘﯿﺠﻪﮔﯿﺮي: ﻧﺘﺎﯾﺞ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﻧﺸﺎن داد ﮐﻪ ﻣﯿﺎن ﻣﺼﺮف ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪرات و ﺷﺎﺧﺺ ﻫﺎي ﺳﻼﻣﺖ ﭘﺮﯾﻮدﻧﺘﺎل ارﺗﺒﺎﻃﯽ وﺟﻮد ﻧﺪارد.