اثر محلول‌‌پاشي هيوميك اسيد و عصاره مرزنجوش (Origanum majorana) بر تغييرات برخي صفات كمي، كيفي و بيوشيميايي دو رقم فلفل‌‌دلمه‌‌اي گلخانه‌‌اي ‌‌(Paramo و Taranto)

فلفل‌‌ دلمه‌اي (Capsicum annuum L.) از سبزي‌هاي ميوه‌اي، يكساله و متعلق به تيره Solanaceae است كه زيستگاه اصلي آن كشور مكزيك و منطقه‌ي آمريكاي جنوبي است و جايگاه ويژه‌‌اي در رژيم‌‌هاي غذايي جوامع مختلف دارد. تجمع بيش از حد نيترات و نيتريت، از معيارهاي كاهش‌‌دهنده‌‌ي كيفيت در سبزيجات محسوب مي‌‌شود. در اين پژوهش اثر محلول‌‌پاشي هيوميك‌‌اسيد و عصاره‌‌ي مرزنجوش بر ميزان نيترات، نيتريت و برخي صفات كمي، كيفي و بيوشيميايي دو رقم فلفل‌‌دلمه‌‌اي‌‌ گلخانه‌‌اي مورد ارزيابي قرار گرفت. تيمارها عبارت بودند از (شاهد، اسيدهيوميك 0.2، 0.6 و 1 درهزار و عصاره‌‌ي گياه دارويي مرزنجوش 3 و 6 درصد) كه تمامي تيمارها به‌صورت محلول‌‌پاشي و در 12 هفته متوالي بر روي گياهان صورت گرفت. در اين پژوهش صفاتي از قبيل ميزان نيترات و نيتريت ميوه، طول ميوه، قطر ميوه، تعداد ميوه در بوته، TSS، ميزان پتاسيم و كلسيم ميوه، عملكـرد كل، ميزان آنتوسيانيـن و درصد كاهش وزن در پس از برداشـت، مورد سنجش قرار گرفت. براساس نتايج تيمار اسيد هيوميك 0.6 در هزار در رقم تارانتو نسبت به شاهد و ساير تيمارها به ترتيب با مقدار 52.2 و 3.2 ميلي‌‌گرم بر كيلوگرم از ميزان نيترات و نيتريت مطلوبتري برخوردار بود. تيمار اسيدهيوميك 0.6 در هزار در رقم تارانتو منجر به افزايش طول ميوه و تعداد ميوه در بوته و در رقم پارامو منجر به افزايش TSS ميوه شد. در مقايسه‌‌ي اثر رقم بر صفات مورد بررسي، رقم تارانتو نسبت به پارامو در اغلب صفات، پتانسيل بهتري از خود نشان داد. نتايج اين پژوهش بيانگر اين مطلب بود كه تيمار اسيد هيوميك 0.6 در هزار نسبت به شاهد و ساير تيمارها از ميزان نيترات و نيتريت كمتر و مطلوبتري برخوردار بود.