بررسي اثرات ويتامين‌هاي محلول در آب و محلول در چربي در بيماري آلزايمر و پاركينسون

مقدمه: بيماري‌هاي تحليل‌برنده عصبي سبب اختلالات متعدد در عملكرد نوروني در مغز مي‌شوند كه منجر به اختلالات شناختي و ناتواني در نورون حركتي مي‌شود. اگرچه فاكتورهاي متعددي در گسترش اين بيماري‌ها نقش دارند، مواد غذايي توانسته‌اند در پاتوژنز اين بيماري‌ها ايفاي نقش كنند. كمبود‌هاي تغذيه‌اي يا عدم‌تعادل در تنظيم ويتامين‌ها ممكن است بر متابوليسم نوروني اثر گذاشته و منجر به عملكرد‌هاي غير‌طبيعي در مغز مانند توليد استرس‌اكسيداتيو، اختلال عملكرد ميتوكندري، تجمع پروتئين‌ها (سينوكلين، پلاك‌هاي بتا‌آميلوئيد) شوند. اين مساله در نهايت منجر به بيماري تحليل‌برنده عصبي مي‌شود. ويتامين‌هاي محلول در آب و محلول در چربي نه تنها مي‌توانند از ابتلا به بيماري‌هاي پاركينسون و آلزايمر جلوگيري كنند بلكه با فعاليت آنتي‌اكسيداني و ضد‌التهابي خود بر روي اين بيماري‌ها اثر درماني دارند. البته لازم به ذكر است نتايج برخي از مطالعات هيچ ارتباطي را بين عملكرد ويتامين و پيشگيري از بيماري‌هاي تحليل‌برنده عصبي نشان نمي‌دهند. نتيجه‌گيري: با توجه به نقش محافظت كننده عصبي ويتامين‌هاي محلول در آب و چربي، در اين مقاله مروي اثرات اين ويتامين‌ها بر روي بيماري‌هاي تحليل‌برنده عصبي را  مورد بحث قرار داده‌ايم.