تاثير استفاده از روغن سوياي سوخته و تصفيه شده حاوي جاذب هاي آلي و معدني بر پاسخ سيستم ايمني، پايداري اكسيداتيو گوشت، ظرفيت آنتي اكسيداني و فعاليت آنزيم‌هاي كبدي در جوجه‌هاي گوشتي

اين آزمايش به منظور بررسي استفاده از روغن تصفيه شده با جاذب-هاي مختلف در خوراك جوجه گوشتي و تاثير آن بر ايمني، ثبات اكسيداتيو گوشت، ظرفيت آنتي اكسيداني و فعاليت آنزيم‌هاي كبدي انجام شد. روغن سويا در دماي 180 درجه سلسيوس به مدت 20 ساعت حرارت ديد. سپس جاذب‌ها به روغن سوخته افزوده و كيفيت روغن ارزيابي شد. حرارت سبب افزايش عدد پراكسيد و كربونيل در روغن شد (0/05 P). تصفيه روغن سوخته با جاذب‌هاي مختلف، كيفيت روغن را بهبود بخشيد و استفاده از آلفاتوكوفرول و تركيب 3 جاذب معدني بيش ترين تاثير را بر كاهش عدد پراكسيد و كربونيل داشت (0/05 P). سپس، امكان استفاده از روغن تصفيه به عنوان جايگزين روغن خام سويا در 480 قطعه جوجه گوشتي سويه راس308 در قالب 8 تيمار، 5 تكرار و 12 قطعه جوجه در هر تكرار بررسي شد. تيمارهاي آزمايشي عبارت بودند از: T1: كنترل (3 درصد روغن خام)، T2: روغن خام و ppm200 آلفاتوكوفرول، T3: 3 درصد روغن سوخته، T4: روغن سوخته و ppm200 آلفاتوكوفرول، T5: روغن سوخته تصفيه شده با سيليكات كلسيم، T6: روغن سوخته تصفيه شده با زئوليت، T7: روغن سوخته تصفيه شده با خاكستر پوسته برنج، T8: روغن سوخته تصفيه شده با تركيب جاذب‌هاي معدني. نتايج نشان داد مصرف روغن سوخته در جيره جوجه‌هاي گوشتي سبب كاهش پاسخ ايمني و ظرفيت آنتي اكسيداني كبد و پلاسما و افزايش محتوي MDA ران و آنزيم‌هاي كبدي شد (p 0/05). آلفاتوكوفرول، سيليكات كلسيم و مخلوط 3 جاذب معدني بهتر از زئوليت و خاكستر پوسته برنج توانست اثرات منفي روغن سوخته را جبران نمايد (p 0/05).نتايج نشان داد كه مكمل سازي روغن سوخته با آلفاتوكوفرول و يا تصفيه روغن با جاذب هاي معدني، محتواي پراكسيد و ميزان كربونيل را تا حد قابل قبولي كاهش داده و بخشي از اثرات منفي روغن سوخته در جوجه هاي گوشتي را جبران نمود. تركيب سيليكات كلسيم با توجه به تاثير بيش تر بر مولفه هاي كيفي روغن و شاخص هاي رشد جوجه هاي گوشتي مي تواند جهت تصفيه كارآمد روغن اكسيد شده مورد استفاده قرار گيرد.