شماره ركورد
169164
عنوان مقاله
بررسي علل تلخ شدن گوشت ماهي كليكا
پديد آورندگان
معيني ، سهراب نويسنده Moini, S
اطلاعات موجودي
دوفصلنامه سال 1376
رتبه نشريه
فاقد درجه علمي
تعداد صفحه
7
از صفحه
83
تا صفحه
89
كليدواژه
ماهي كليكا , طعم تلخ , هيپوزانتين , نوكلوتير , آنزيم زدايي , انجماد , صنايع غذايي , تغييرات درجه حرارت
سال انتشار
1376
عنوان نشريه
منابع طبيعي ايران - دانشكده منابع طبيعي كرج
عنوان نشريه
منابع طبيعي ايران - دانشكده منابع طبيعي كرج
اطلاعات موجودي
دوفصلنامه با شماره پیاپی سال 1376
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک