شماره ركورد
227598
عنوان مقاله
تهيه يك روغن سرخ كردني مقاوم به حرارت با استفاده از فراكسيون مايع چربي دنبه گوسفند و آنتياكسيدانهاي پليفنل طبيعي
پديد آورندگان
اميرحسين الهاميراد...، مترجم ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1387
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
13
از صفحه
12
تا صفحه
24
كليدواژه
رنسيمت , كاتشين , آنتي اكسيدانهاي پليفنل , كويرستين , اسيد گاليك , اسيد كافليك
سال انتشار
1387
عنوان نشريه
علوم غذايي و تغذيه
عنوان نشريه
علوم غذايي و تغذيه
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1387
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک