شماره ركورد
300865
عنوان مقاله
بررسي ميزان ژلاتينه شدن نشاسته در نان بربري توسط تكنيك پراش اشعه ايكس XRD
پديد آورندگان
عرفانيان، آرزو نويسنده , , مهدي سيدين اردبيلي، مترجم ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1386
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
6
از صفحه
15
تا صفحه
20
كليدواژه
مهندسي غذايي , نان بربري , نشاسته , ژلاتينه شدن , قند كل , }XRD{
سال انتشار
1386
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1386
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک