تعيين ماندگاري ماست قالبي تهيه شده از شير خام كامل با سطوح سلول هاي پيكري بر اساس ويژگي هاي ارگانولپتيك

عزت پناه ، حميد نويسنده ezat panah, hamid , آذري، نسيم نويسنده Azari, N , امين افشار، مهدي نويسنده دانشگاه آزاداسلامي واحد علوم و تحقيقات تهران دانشكده كشاورزي و منابع طبيعي گروه علوم دامي Aminafshar, M