شماره ركورد
421698
عنوان مقاله
توليد خمير ماهي كپور سرگنده hypopthalmichthys mobilis و تعيين زمان ماندگاري آن در سردخانه 18 - درجه سلسيوس
پديد آورندگان
معيني، سهراب نويسنده دانشكده كشاورزي- دانشگاه تهران , , تاج زاده، مونا نويسنده دانشكده كشاورزي- دانشگاه تهران ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1388
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
8
از صفحه
93
تا صفحه
100
كليدواژه
خمير ماهي , آنتي اكسيدان bha , عدد پراكسيد tvn , زمان ماندگاري
سال انتشار
1388
عنوان نشريه
مهندسي بيوسيستم ايران
عنوان نشريه
مهندسي بيوسيستم ايران
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1388
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک