شماره ركورد
438043
عنوان مقاله
خصوصيات چسبندگي نشاسته : شاخص هاي جديد جهت ارزيابي كيفيت پخت ارقام برنج
پديد آورندگان
-، - گردآورنده - ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1389 شماره 46
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
12
از صفحه
140
تا صفحه
151
كليدواژه
مقدار آميلوز و نشاسته , برنج , قوام ژل , كيفيت پخت , درجه حرارت ژلاتيني شدن
سال انتشار
1389
عنوان نشريه
علوم زراعي ايران
عنوان نشريه
علوم زراعي ايران
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 46 سال 1389
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک