شماره ركورد

438401

عنوان مقاله

مطالعه و ارزيابي ميكروسكوپي و حسي بياتي نان هاي پر مصرف ايراني

پديد آورندگان

-، - گردآورنده - ,

اطلاعات موجودي

فصلنامه سال 1388

رتبه نشريه

علمي پژوهشي

تعداد صفحه

12

از صفحه

83

تا صفحه

94

كليدواژه

نان هاي مسطح , بياتي , ارزيابي حسي و رتروگراداسيون نشاسته

سال انتشار

1388

عنوان نشريه

علوم و صنايع غذايي

عنوان نشريه

علوم و صنايع غذايي

اطلاعات موجودي

فصلنامه با شماره پیاپی سال 1388

كلمات كليدي

#تست#آزمون###امتحان