بررسي راهكارهاي ارتقاي كارايي صنايع رب گوجه فرنگي در استان فارس

صنعت رب گوجه فرنگي يكي از صنايع مهم تبديلي در كشور بوده است كه در استان فارس نيز از اهميتي ويژه برخوردار است . هدف اصلي اين مطالعه تحليل كارايي واحدهاي توليدي اين صنعت در استان فارس مي باشد و در اين مطالعه از روش” تحليل فراگير داده‌ها “ استفاده شده است . نتايج مطالعه نشان داد كه با استفاده از 97,801 ميليون ريال سرمايه ، 909 نفرسال نيروي كار ، 56,814 مترمربع زيربنا و 225,492 متر مربع زمين در كل استان كه به ترتيب 42/61 ، 05/36 ، 73/42 و 71/57 درصد كمتر از وضعيت جاري استفاده از اين نهاده‌ها ست ، مي‌توان به توليد هدف 164,559 تن رب گوجه فرنگي كه 66/1 درصد بيشتر از مقدار فعلي توليد آن است، دست يافت . اين مهم از راه تغييرات فناوري و استفاده از ظرفيت كامل صنايع توليد رب گوجه فرنگي امكان پذير است . در اين خصوص ، حمايت هاي ويژه ي اعتباري ، يارانه‌اي و قيمتي از توليدكنندگان گوجه فرنگي و رب در استان توسط دولت داراي اهميت است . همچنين، طراحي واحدهاي جديد صنعت توليد رب گوجه فرنگي استان و هزينه‌هاي مربوطه ، بايستي در چارچوب روش ارائه شده در اين مطالعه بررسي شود.