مقايسه تجمع زيستي جيوه كل در بافت عضله دو گونه ماهي كپور معمولي

مقايسه تجمع زيستي جيوه كل در بافت عضله دو گونه ماهي كپور معمولي

غلظت جيوة كل (T-Hg) تجمع يافته در بافت عضلة دو گونة ماهي كپور ‌معمولي و كپور نقره‌اي سد قشلاق سنندج به عنوان پرمصرف‌ترين ماهي‌هاي منطقه در خلال ماه‌هاي تير تا آذر 1388 ارزيابي شد، تا ضمن مقايسة غلظت جيوة تجمع‌يافته در بافت‌هاي خوراكي اين ماهي‌ها، روند تغييرات T-Hg در خلال فصول مطالعه تعيين شود. در هر ماه 4 قطعه ماهي از هر دو گونه (مجموعاً 48 نمونه) به صورت تصادفي صيد و غلظت T-Hg در بافت‌‌ عضلة‌ اين ماهي‌ها با استفاده از دستگاه پيشرفته اندازه‌گيري جيوه (Advanced Mercury Analyzer, Model; Leco 254 AMA) تعيين شد. ميانگين (± خطاي استاندارد) T-Hg در بافت عضله دو ماهي كپور معمولي و كپور نقره‌اي به ترتيب 67/20 ± 233 و 43/26 ± 367 بر حسبppb يا ng g-1 وزن خشك به دست آمد. مقايسة ميانگين‌هاي ماهانه جيوة تجمع‌يافته در بافت عضلة دو گونه ماهي كپور معمولي و نقره‌اي اختلاف معني‌‌داري از خود نشان ندادند (1926/0 P = , 29/2 =36, 5(F، در حالي‌كه ميانگين T-Hg تجمع‌يافته در بافت عضلة گونه كپور نقره‌اي به صورت معني‌داري بيشتر از كپور معمولي بود (0068/0 P = , 70/19 =36 ,1(F. غلظت جيوه تجمع يافته در بافت‌ عضلة دو گونه كپور معمولي و نقره‌اي با متغيرهاي زيستي طول كل، طول استاندارد و وزن، همبستگي معني‌دار و مثبتي از خود نشان دادند (05/0 P <). غلظت T-Hg در بافت عضلة كلية ماهي‌هايي كه وزن‌ آنها بيشتر از 500 گرم بود، بالاتر از استانداردEPA و در نمونه‌هايي كه وزن آنها بيشتر از 850 گرم بودند، بالاتر از دو استاندارد جهاني WHO وFAO بودند.

A research project was designed to compare the level of accumulated mercury in Common and Silver carp muscle tissues from Sanandaj Gheshlagh Dam. These fish were the most consumed fish in the region. During July to December 2009, forty eight samples of these species were randomly caught (24 samples each). Total mercury in muscle tissues was measured by Advanced Mercury Analyzer (Model, Leco 254 AMA) on the dry weight basis. Mean total mercury concentration in Common and Silver carp muscle tissues were 233 (SE. ± 20.67) and 367 (SE ± 26.43) ppb or ngg-1 respectively. The monthly means of total mercury concentration in Common and Silver carp muscle tissues did not show any significant difference (F 5, 36 = 2.29 , P = 0.1926), while the total mean of accumulated mercury in silver carp muscle tissues was considerably higher than the level of accumulated mercury in the muscle tissues of common carp (F 1, 36 = 19.70, P = 0.0068). Our results showed that the level of accumulated mercury in all samples weighted more than 500 grams, was higher than EPA standard, and in all samples weighted over 850 grams level of mercury was higher than WHO and FAO standards as well.