اثر غلظت نمك بر تركيب شيميايي و خواص حسي در فرآيند نمك سود خشك فيله قزل آلاي رنگين كمان (Oncorhynchus mykiss)

ايمان پور، محمدرضا نويسنده دانشكدۀ شيلات و محيط زيست, دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي, گرگان,ايران Imanpoor, M.R , شعباني ، علي نويسنده Shabani, A , شعبانپور، بهاره نويسنده Shabanpoor, B , مقدم، نوشين نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان, Moghaddam, N