نقش پپتيدهاي فعال بيولوژيك حاصل از شير در تهيه مواد غذايي فانكشنال (سلامتي بخش)

يگانه زاد، سميرا نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي، دانشگاه فردوسي مشهد Yeganezadeh, S. , مظاهري تهراني ، مصطفي نويسنده Mazaheri Tehrani, M