تاثير فرايند خشك كردن بر ميزان تركيبات فنولي و فعاليت آنتي اكسيداني دو رقم خرماي كلوته و مضافتي (Phoenixductylifera)

قرباني، محمد نويسنده ghorbani, mohammad , مقصود لو، يحيي نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان, Maghsoudlou, Y , ميرزايي ، حبيب الله نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي- دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان Mirzayi, H , شهدادي، فاطمه نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان, , , دارايي گرمه خاني، امير نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي- دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان Daraei Garmakhani, A