مقايسه ي اثر آستاگزانتين و جلبك دوناليلا سالينا (Dunaliella salina) بر رنگ پوست ماهي اسكارسفيد (Astronorus ocellatus)

Comparison between the effects of Astaxanthin and Dunaliella salina on coloration and immune response of Astronorus ocellatus

دراين تحقيق اثر تجويز خوراكي جلبك دوناليلا سالينا و رنگدانه مصنوعي آستاگزانتين بر روي رنگ پوست ماهي اسكار سفيد (Astronotus ocellatus) مورد مطالعه قرار گرفت. تعداد 135 قطعه ماهي با وزن متوسط (5/0 ± 27) به سه تيمار در سه تكرار تقسيم گرديدند: تيمار آستاگزانتين، تيمار دوناليلا و تيمار كنترل. تيمار اول و دوم به ترتيب با خوراك حاوي آستاگزانتين و دوناليلا به ميزان 200 ميلي گرم در كيلوگرم خوراك تغذيه شدند. تيمار شاهد با همان خوراك (فاقد افزودني) تغذيه گرديد. بعد از 6 هفته از 5 ماهي در هر تيمار عكس ديجيتال با شرايط ثابت و نور يكسان تهيه گرديد و براي ارزيابي ميزان تغيير رنگ ايجاد شده از سيستم رنگ سنجي L*a*b* با استفاده از نرم افزار Photoshop استفاده شد. رنگ سنجي پوست ماهي هاي تيمارها نشان داد كه تجويز خوراك حاوي آستاگزانيتين و دوناليلا باعث تغيير رنگ معني دار پوست ماهي ها گرديده است (P < 0.05). بطوريكه مولفه a*كه مقادير مثبت آن معادل رنگ قرمز است، در تيمار آستاگزانتين و دوناليلا افزايش معني داري نسبت به تيمار شاهد نشان داد (P < 0.05)‏‌. مولفهL* كه معادل روشنايي تصوير است در تيمار آستاگزانتين كاهش معني داري نسبت به دوناليلا و شاهد داشت (P < 0.05)‏‌، ولي بين تيمار دوناليلا و شاهد تفاوت معني داري مشاهده نگرديد (P > 0.05). مولفه b*كه مقادير مثبت آن معادل رنگ زرد است در تيمار آستاگزانتين افزايش معني داري نسبت به دوناليلا نشان داد (P < 0.05)‏‌، ولي بين تيمار آستاگزانتين و شاهد تفاوت معني داري مشاهده نگرديد(P > 0.05). Cab فقط در تيمار آستاگزانتين‏‌ و Hab در هر دو تيمار دوناليلا و آستاگزانتين تفاوت معني داري نسبت به تيمار شاهد نشان دادند(P < 0.05).

In this study the effects of oral administration of Donaliella salina (a natural B-carotene source) and Astaxantine (synthetic pigment) on skin coloration of Astronotus ocellatu were evaluated. One hundred thirty-five A.ocellatus weighing 27±0.5 randomly divided in three groups in triplicate. Group 1 and 2 were fed with a diet supplemented with 200 mg/kg Astaxantine or Donaliella, respectively. Control group received the same food without supplementation. After six weeks digital image were taken from lateral side of 5 fish of each treatment and images processed for extraction of color parameters in L* a* b* color system, while color space transformation was conducted with Photoshop software. Colorimetric analysis showed that administration of Astaxantine and Donalella enriched diet to fish led to a significant effect on mean L*, mean a*, mean b* (P > 0.05(. a* value were significantly increased in Astaxantine and Donaliella groups compare to Controls (P > 0.05). L* value was significantly decreased in Astaxantine group (P > 0.05). b* value significantly decreased in donaliella group compare to other groups(P > 0.05).Cab significantly increased in Astaxantine group compare to other groups (P > 0.05). Hab were significantly increased in Astaxantine and Donaliella groups compare to Controls (P > 0.05).It can be concluded that Astaxantine and Donaliella can increased some skin reddish hue in Astronotus ocellatus