تاثير افزودني هاي باكتريايي بر ارزش غذايي و تجزيه پذيري شكمبه اي يونجه سيلو شده

The Effects of Bacterial Additives on Feed Quality and Ruminal Degradation of Alfalfa Silage

هدف از اين پژوهش، بررسي تاًثير دو نوع افزودنيهاي ميكروبي بر ارزش غذايي و تجزيهپذيري شكمبه اي مواد مغذي يونجه سيلو شده بود. تيمارها شامل:1- يونجه سيلو شده بدون افزودني (شاهد)، 2- تيمار شده با افزودني ميكروبي ايكوسايل،3- تيمار شده با لاكتيسيلمايز و4- تيمار شده با تركيب هر دو افزودني ايكوسايل و لاكتيسيل مايز به مقداري نيمي از تيمار هاي 2 و 3 بود. افزودني ها به سيلوهاي آزمايشگاهي كوچك اضافه و پس از 40 روز باز شده و مورد ارزيابي قرار گرفتند. تعيين مولفه هاي تجزيهپذيري با استفاده از 3 راس گاو شيري هلشتاين غيرشيرده فيستولادار انجام شد. سيلوي تيمار شده با ايكوسايل كمترين ميزان ماده خشك را نسبت به بقيه سيلوها به خود اختصاص داد (05/0 P < ).pH در سيلوهاي حاوي لاكتيسيل مايز كمترين مقدار بود و تيمار 3 به طور معني داريpH پايين تري نسبت به بقيه تيمار ها داشت(05/0 P < ). تيمارهاي 3و4 بيشترين ميزان تجزيه پذيري ماده خشك در زمان صفر و همچنين بيشترين بخش سريع تجزيه شونده ماده خشك را به خود اختصاص دادند(05/0 p < ). تيمار 3 بخش 1a، a+b2 و تجزيه پذيري موثر ديواره سلولي را نسبت به تيمارهاي ديگر كاهش داد. بيشترين مقدار بخش سريع تجزيه شونده مربوط به تيمار 2 بود (01/0 P < ). در زمان 72 هم تيمار 4 بيشترين ميزان تجزيه پذيري ديواره سلولي را با تفاوت معني داري نسبت به بقيه تيمار ها به خود اختصاص داد (01/0 P < ). ايكوسايل موجب بيشترين ميزان تجزيه پذيري پروتيين در زمان 12،48و 72 انكوباسيون شكمبه اي در تيمار 2 نسبت به تيمار 4 گرديد(05/0 P < ). با توجه به نتايج اين مطالعه لاكتيسيل مايز به علت كاهش pH و افزايش بخش سريع شونده ماده خشك مي تواند به عنوان يك افزودني مناسب براي يونجه استفاده شود.

The objective of the present study was to investigate the effects of bacterial additives on chemical characteristics and ruminal degradability of Alfalfa silage. In this experiment the treatments consisted of: 1-untreated alfalfa silage (control), 2-treated with Ecosyl (EC), 3- Lacticil Maize (LM), and 4- a combination of both additives, EC and LM, at half level of treatments 2 and 3. Silos were opened up on day 40 the following ensiling. Silages quality were assessed. Degradibility parameters were estimated through tests carried out on 3 fistulated Holstein dry cows. EC treatment exhibited the lowest Dry Matter (DM) among treatments (P < 0.05). Lacticil maize decreased pH in both treatments 2 and 3 while LM bore the lowest pH in comparison with the other treatments. (P < 0.05). Treatment 3 and 4 bore higher degradability and “ a ” fraction than treatments 1 and 2 at zero time of incubation (P < 0.05). LM decreased the” a”,”a+b”fraction and effective degradibility of cell wall as compared with the other treatments (P < 0.05) while the highest ʹ”a” fraction was recorded for EC (P < 0.05). Treatment 4 had the highest cell wall degradability at 72 hours of ruminal incubation (P < 0.05). Ecosyl increased protein degradability at 12, 48 and 72 hours of ruminal incubation. The results finally indicated that Lacticil Maize can be utilized in alfalfa silage as a suitable additive because it reduces the pH and increases “a” fraction of dry matter in the aforementioned silage