• شماره ركورد
    591941
  • عنوان مقاله

    انتخاب بهترين نمك كلسيم دار براي غني سازي شير پاستوريزه معمولي

  • پديد آورندگان

    عزت پناه ، حميد نويسنده ezat panah, hamid , ياسيني، سونيا نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي واحد علوم و تحقيقات تهران , , احساني ، محمد رضا نويسنده , , گيويان‌راد، محمد‌هادي نويسنده نويسنده مسيول، استاديار، گروه مهندسي شيمي، دانشگاه آزاد اسلامي، واحد علوم و تحقيقات تهران Givianrad, mohammad hadi

  • اطلاعات موجودي
    فصلنامه سال 1391 شماره 34
  • رتبه نشريه
    علمي پژوهشي
  • تعداد صفحه
    10
  • از صفحه
    73
  • تا صفحه
    82
  • كليدواژه
    زمان انعقاد با رنت , شير , كلسيم , ميسل كازئين , غني سازي
  • سال انتشار
    1391
  • عنوان نشريه
    علوم غذايي و تغذيه
  • عنوان نشريه
    علوم غذايي و تغذيه
  • اطلاعات موجودي
    فصلنامه با شماره پیاپی 34 سال 1391
  • كلمات كليدي
    #تست#آزمون###امتحان