شماره ركورد
591941
عنوان مقاله
انتخاب بهترين نمك كلسيم دار براي غني سازي شير پاستوريزه معمولي
پديد آورندگان
عزت پناه ، حميد نويسنده ezat panah, hamid , ياسيني، سونيا نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي واحد علوم و تحقيقات تهران , , احساني ، محمد رضا نويسنده , , گيويانراد، محمدهادي نويسنده نويسنده مسيول، استاديار، گروه مهندسي شيمي، دانشگاه آزاد اسلامي، واحد علوم و تحقيقات تهران Givianrad, mohammad hadi
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1391 شماره 34
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
10
از صفحه
73
تا صفحه
82
كليدواژه
زمان انعقاد با رنت , شير , كلسيم , ميسل كازئين , غني سازي
سال انتشار
1391
عنوان نشريه
علوم غذايي و تغذيه
عنوان نشريه
علوم غذايي و تغذيه
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 34 سال 1391
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک