نقش تيمار اتانولي و آنزيم پكتيناز بر راندمان استخراج ليكوپن از ضايعات صنايع تبديلي گوجه فرنگي

رنجبر، آزاده نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان, , , مقصودلو، يحيي نويسنده گروه علوم و صنايع غذايي- دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان Maghsoudlou, Y , قرباني، محمد نويسنده ghorbani, mohammad , صادقي ماهونك، عليرضا نويسنده S.Mahoonak, A