شماره ركورد
645170
عنوان مقاله
تاثير استفاده از موسيلاژ دانه ريحان بر ويژگي هاي فيزيكوشيميايي، حسي و رئولوژيكي ماست كم چرب
پديد آورندگان
اميري عقدايي، سيد سهيل نويسنده دانشجوي كارشناسي ارشد، گروه علوم و صنايع غذايي، دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان Amiri Aghdaei, S.S.
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1389
رتبه نشريه
فاقد درجه علمي
تعداد صفحه
18
از صفحه
1
تا صفحه
18
كليدواژه
ماست كم چرب , ويژگي هاي رئولوژيكي , آب اندازي , موسيلاژ دانه ريحان , تاثير استفاده از موسيلاژ دانه ريحان بر ويژگي هاي فيزيكوشيميايي، حسي و رئولوژيكي ماست كم چرب
سال انتشار
1389
عنوان نشريه
فرآوري و نگهداري مواد غذايي
عنوان نشريه
فرآوري و نگهداري مواد غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی سال 1389
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک