بررسي خصوصيات فيزيكو شيميايي، رئولوژيكي و ميكروبي ماست پروبيوتيك سويا طي 21 روز نگهداري

قرباني، عاطفه نويسنده , , پوراحمد، رضوان نويسنده دانشگاه آزاد اسلامي واحد ورامين-پيشوا pour ahamd, rezvan , فلاح پور، مسعود نويسنده , , مظاهري اسدي، مهناز نويسنده سازمان پژوهش هاي علمي و صنعتي ايران،مركز بيوتكنولوژي Mazaheri Assadi , mahnaz