اثر نمك و نگهداري در شرايط انجماد بر ميزان آبچك، پروتئين موجود در آبچك و ازت كل فرار در چهارگونه كفال طلايي (Liza aurata)، اردك ماهي (Esox Lucius) كپور (Cyprinus) و ماهي سفيد (Rutilus frisii kutum) درياي خزر

ولايت زاده، محمد نويسنده عضو باشگاه پژوهشگران جوان، دانشگاه آزاد اسلامي واحد علوم و تحقيقات خوزستان Velayatzadeh, M , نيلدار، امير نويسنده باشگاه پژوهشگران جوان , , رضوي ، محمدرضا نويسنده ,