شماره ركورد

744084

عنوان مقاله

پژوهش در شيريني پزي؛ تجزيه و تحليل بافت كيك و كلوچه

پديد آورندگان

محمدي، مرضيه دبير همايش ,

اطلاعات موجودي

ماهنامه سال 1391 شماره 224

رتبه نشريه

فاقد درجه علمي

تعداد صفحه

1

از صفحه

31

تا صفحه

31

كليدواژه

چربي امولسيون , مارگارين , آفتابگردان , روغن , كيك , كلوچه

سال انتشار

1391

عنوان نشريه

سنبله

عنوان نشريه

سنبله

اطلاعات موجودي

ماهنامه با شماره پیاپی 224 سال 1391

كلمات كليدي

#تست#آزمون###امتحان