بهينه‌سازي محيط كشت براي توليد اتانول با استفاده از قارچ موكور هميليس

در اين مطالعه توليد اتانول با استفاده از قارچ موكور هميليس تحت شرايط بي‌هوازي مورد بررسي قرار گرفت. اثر تركيبات محيط كشت شامل ويتامين‌ها، فلزات كم مقدار، سولفات روي، كلريد كلسيم، هيدروژن دي پتاسيم فسفات، سولفات آمونيوم، سولفات منيزيم و عصاره مخمر با استفاده از طراحي آزمايشات بروش كسري از فاكتوريل و تركيب مركزي بررسي شد. نتايج نشان داد كه غلظت عصاره مخمر تاثير بسيار زيادي بر روي رشد و توليد اتانول دارد. در شرايط بهينه بازدهي توليد اتانول 47/0 و بازدهي توده زيستي 16/0 گرم بر هر گرم قند مصرفي به دست آمد. در محيط كشتي كه شامل 30 گرم بر ليتر گلوكوز بود غلظت بهينه عصاره مخمر 4 گرم بر ليتر به دست آمد و نتايج نشان داد كه ساير تركيبات، اثر ناچيزي بر ميزان توليد اتانول داشتند. اصلي ترين محصول جانبي، گليسرول با بازدهي بين 012/0 تا 085/0 گرم بر هر گرم قند مصرفي بود.