اينتراستريفيكاسيون نسبي روغن هاي گياهي با استفاده از ليپاز به منظور توليد چربي بدون ترانس

فرماني، جمشيد نويسنده دانشگاه تهران,پرديس كشاورزي و منابع طبيعي كرج،دانشكده فناوري و مهندسي ,