شماره ركورد
771240
عنوان مقاله
تاثير افزودن هيدروكلوئيدهاي ژلان،كتيرا و پكتين با متوكسيل بالا در پايدارسازي دوغ
پديد آورندگان
محمدي ثاني، علي نويسنده Mohamadi Sani, A , رشيدي ، حسن نويسنده , , كارآموز، نويسنده ,
اطلاعات موجودي
فصلنامه سال 1395 شماره 52
رتبه نشريه
علمي پژوهشي
تعداد صفحه
10
از صفحه
91
تا صفحه
100
كليدواژه
صنايع غذايي , هيدروكلوئيدهاي ژلان , كتيرا و پكتين , پايدارسازي دوغ , متوكسيل بالا
سال انتشار
1395
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي
فصلنامه با شماره پیاپی 52 سال 1395
كلمات كليدي
#تست#آزمون###امتحان
لينک به اين مدرک