تعيين و مقايسه تركيب شيميايي، تجزيه پذيري و فراسنجه هاي توليد گاز دانه ارقام جو تجاري و بومي

براي بررسي تركيبات شيميايي، فراسنجه هاي تجزيه پذيري و مولفه هاي توليد گاز دانه جو از چهار رقم اصلاح نژاد شده شامل خرم، ماهور، يوسف و صحرا و يك رقم بومي استفاده شد. مولفه هاي توليد گاز با استفاده از روش توليد گاز و فراسنجه هاي تجزيه پذيري ماده خشك با استفاده از روش كيسه هاي نايلوني تعيين شد. مولفه هاي توليد گاز با چهار تكرار در زمان هاي 2 تا 96 ساعت پس از انكوباسيون و فراسنجه هاي تجزيه پذيري با چهار تكرار در شكمبه هر گوسفند فيستول گذاري انجام شد. بين ارقام جو اصلاح شده و بومي از نظر ماده خشك، پروتئين خام و چربي خام اختلاف معني دار وجود داشت (05/0>P). در بين ارقام جو اصلاح شده نيز از نظر پروتئين و چربي خام اختلاف معني دار مشاهده شد (05/0>P). بين ارقام جو بجز رقم اصلاح شده يوسف، از نظر پتانسيل توليد گاز اختلاف معني دار وجود نداشت. بيشترين و كمترين مقدار پتانسيل توليد گاز به ترتيب مربوط به رقم بومي و رقم يوسف بود (1/300 و 7/281 ميلي ليتر در گرم ماده خشك ). در مقايسه با ارقام اصلاح شده، رقم بومي بالاترين انرژي قابل متابوليسم (71/8 مگاژول در كيلوگرم)، انرژي خالص شيردهي (24/5 مگاژول در كيلوگرم)، قابليت هضم ماده آلي (67/57 درصد) و اسيدهاي چرب كوتاه زنجير (07/1 ميلي مول) را داشت. مقايسه فراسنجه هاي تجزيه پذيري نشان داد كه بالاترين و پايين ترين مقدار پتانسيل تجزيه پذيري به ترتيب مربوط به رقم يوسف (86/88 درصد در ساعت) و بومي ( 44/81 درصد در ساعت) بود . نتايج نشان داد كه از لحاظ تركيب شيميايي و برخي فراسنجه هاي تجزيه پذيري تفاوتي بين ارقام مختلف دانه جو مورد مطالعه وجود دارد.