جداسازي و شناسايي فلور لاكتيكي كيمچي توليد شده در ايران بر پايه روش هاي بيوشيميايي و مولكولي

طباطبايي يزدي ، فريده نويسنده Tabatabei Yazdi , F , وسيعي، عليرضا نويسنده دانشگاه فردوسي مشهد , , عليزاده بهبهاني، بهروز نويسنده دانشجوي دكتراي ميكروبيولوژي مواد غذايي، گروه علوم و صنايع غذايي، دانشگاه فردوسي مشهد Alizade Behbahani , behrooz