جداسازي و شناسايي مخمر تريكوسپورون آساهي توليد كننده آنزيم ليپاز از كيمچي و بهينه سازي پارامترهاي موثر بر تخمير و توليد ليپاز

طباطبايي يزدي، فريده نويسنده , , مرادي، سميرا نويسنده , , عليزاده بهبهاني، بهروز نويسنده دانشجو دوره دكتري علوم و صنايع غذايي دانشكده كشاورزي دانشگاه فردوسي مشهد Alizadeh Behbahani, B , وسيعي، عليرضا نويسنده دانشگاه فردوسي مشهد , , مرتضوي، علي نويسنده ,