جداسازي و شناسايي سويه توليد كننده آنزيم فسفوليپاز از پساب صنعت روغن و جهش آن

بيگ محمدي، زهرا نويسنده دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي گرگان, Beigmohammadi, Z , حميدي اصفهاني، زهره نويسنده دانشيار گروه علوم و صنايع غذايي دانشكده كشاورزي دانشگاه تربيت مدرس , , سحري، محمدعلي نويسنده دانشكده كشاورزي- دانشگاه تربيت مدرس Sahari, M.A , خسروي داراني، كيانوش نويسنده انستيتو تحقيقات تغذيه اي و صنايع غذايي كشور- دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي Khosravi-Darani, K